Spirituosen und weiteres von Glendalough Whisky
Die Glendalough Distillery wurde von einer Gruppe von Freunden aus Wicklow und Dublin mit der Leidenschaft gegruendet, das Erbe der handwerklichen Destillation in Irland wiederzubeleben. Im 18. und 19. Jahrhundert gab es in Irland ueber 200 lizenzierte Destillerien und zusammen mit unzaehligen nicht lizenzierten produzierten Destillerien verschiedene Stile von PoitÃn, Whiskey, Gin und sogar Absinth. Bis vor kurzem fiel dies nurnoch auf eine kleine Handvoll von Distillerie. Nach vielen abendlichen Diskussionen und der Debatte darueber, warum es nicht mehr Handwerksbrennereien im Geburtsort des Brennens gab, ueberzeugten sich die Freunde gegenseitig, die Sicherheit ihrer taeglichen Arbeit zu verlassen, in die Berge zu gehen und etwas Sinnvolleres zu wagen (aehnlich dem Mann auf der Flasche, St. Kevin). Gemeinsam bauten sie eine handwerkliche Brennerei in der Naehe ihres Lieblingsortes in den Bergen, Glendalough., so der Hersteller
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