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Sirup oder Zuckersirup ist die Bezeichnung für dickflüssige Zuckerlösungen, in bisschen wie flüssiger Zucker mit einem besonderen Geschmack. Durch seinen hohen Zuckergehalt ist Sirup lange haltbar. Sirup wird für eine Vielzahl von Getränke und Süßspeisen verwendet.
Zum Beispiel ist es sehr beliebt, Sprudel mit Holunderblütensirup zu mischen. Jedoch ist im Sirup kein Mindestfruchtgehalt vorgeschrieben. Daher hat Fruchtsirup mit dem eigentlichen Fruchtgeschmack nicht mehr viel gemeinsam, da er in erster Linie aus Zucker (bis maximal 65%) besteht. Diverse Sirups wie Läuterzucker und Grenadine werden als Limonadengrundstoff und zum Mixen von Cocktails verwendet.