Noilly Prat Dry Vermouth Blanc 1l

"Noilly Prat Original Dry ist ein klassischer, wenn nicht der klassischste,  französische Wermuth und einer der unerlässlichsten Zutaten in jeder Bar und Küche. Sein Rezept wurde bereits im Jahr 1813 von Joseph Noilly entdeckt bzw. entwickelt. Für die Bereitung von Noilly Prat werden typische südfranzösische Rebsorten Picpoul und Clairette verwendet. Diese stammen von Weinbergen, die um das Städtchen Marseillan, der Heimat von Noilly Prat, liegen. Ein Teil der Weine reift dann in Eichenholzfässern. Diese Fässer sind 20-60 Jahre alt, sodass diese kaum noch Tannine an den Wein abgeben. Die größte Besonderheit aber ist der Ort der Lagerung. Diese geschieht unter freiem Himmel und über ein Jahr, sodass der Wein allen vier Jahreszeiten ausgesetzt ist. Die Nähe zum Meer hat einen weiteren entscheidenden Einfluss auf die Entwicklung der Grundweine für Noilly Prat. Dieser Reifeprozess ist an die Vergangenheit angelehnt, als Weinfässer an von Schiffen transportiert wurden und so ebenfalls Wind und Wetter ausgesetzt waren. Der andere Teil der Weine reift in großen Fässern in einer eigenen Lagerhalle der -Chai des Mistelles-." so der Hersteller.