#NV von Andrea da Ponte Prosecco

Die Destillerie Andrea da Ponte ist eine der aeltesten Destillerien Italiens. Sie wurde im Jahr 1892 von den Bruedern Andrea und Matteo da Ponte gegruendet. Matteo da Ponte hat nach eingehender Beschaeftigung mit der Destillierkunst mit seinem 1896 veroeffentlichten Buch Distillazione das Da-Ponte- Destillierverfahren begruendet, welches in der Nutzung spezieller Brennkolben und Destillationskolonnen besteht. Mit diesem Da-Ponte-Verfahren werden die wertvollsten Bestandteile des Traubentresters, die leichtesten und fluechtigsten Aromen, bewahrt. So gelingt der Destillerie Andrea da Ponte noch heute die Herstellung von Grappas mit besonders ausgepraegter Geschmacksnote. Seit vier Generationen wird die Herstellung raffinierter Destillate bei Andrea da Ponte betrieben. , so der Hersteller