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Rotwein wird bereits seit 2500 Jahren hergestellt und getrunken und darf daher natürlich auch in unserem Sortiment nicht zu kurz kommen. Ob als Begleiter zu gutem Essen, oder als edler Tropfen für sich alleine, bei uns finden Sie die beste Auswahl an Rotweinen aller Preisklassen und Charaktere, bequem lieferbar zu Ihnen nach Hause.
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Rotwein wird bereits seit 2500 Jahren hergestellt und getrunken und darf daher natürlich auch in unserem Sortiment nicht zu kurz kommen. Ob als Begleiter zu gutem Essen, oder als edler Tropfen für sich alleine, bei uns finden Sie die beste Auswahl an Rotweinen aller Preisklassen und Charaktere, bequem lieferbar zu Ihnen nach Hause.

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Rotwein ist ein aus blauen Weintrauben hergestellter Wein. Neben der Art der verwendeten Trauben unterscheidet er sich auch im Herstellungsprozess vom Weißwein oder Roséwein. Ein Rotwein entsteht durch Mazeration oder Digestion. Neben der alkoholischen Gärung des farblosen Safts der Beere werden bestimmte Komponenten aus den festen Bestandteilen der Maische herausgelöst. Die festen Bestandteile der Beerenmaische setzen sich aus der Schale der Beeren, den Kernen sowie eventuell dem Stielgerüst der Traube (die botanisch korrekt eine Rispe ist) zusammen. Beim klassischen Herstellungsprozess erfolgt das Herauslösen der erwünschten Komponenten während der Maischegärung, deren Dauer individuell bestimmt werden kann. Eine andere Methode greift auf die Maischeerhitzung vor der Vergärung zurück.

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