Der Primitivo Salento der Caleo-Linie des Hauses Botter ist ein mittelkräftiger, trockener Rotwein aus der gleichnamigen Rebsorte Apuliens. Der Name leitet sich von „primo – der Erste“ ab, denn Primitivo gehört zu den frühreifenden Sorten und wird als erstes, vor allen anderen Rebsorten gelesen. Ein unkomplizierter, süffiger Wein für alle Gelegenheiten, aber dennoch mit einer gewissen Kraft.
Kräftiges Kirschrot mit leicht purpurnen Reflexen. Intensiver Duft von roten und schwarzen Beeren mit zarten Noten von Amarenakirschen, zart-würziger Touch. Am Gaumen mittlerer Extraktwert mit weichem Tannin und sehr milder Säurestruktur.
Speiseempfehlung: Dunkle Fleischsorten vom Grill oder aus dem Ofen, Pasta aller Art, Pizza und Salami.
